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黄焖鸡米饭培训

黄焖鸡米饭培训

价格: 2780
适合人群: 本课程适合所有对黄焖鸡米饭培训感兴趣,有想开黄焖鸡米饭培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭.正宗黄焖鸡米饭以各种配料精心研制后配以名贵药材及调味品严格按比例调配烹制;鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀;容器用土制砂锅炼制,受热保温效果好,出品时砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁.无论口感,视觉,色泽皆属上品,令人回味无穷,百吃不厌。
课程种类
原汤黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、咖喱味黄焖鸡米饭、黄焖酸菜鱼饭、黄焖排骨饭、黄焖猪手饭、黄焖牛杂饭、黄焖牛腩饭、黄焖老鸭饭、黄焖海鲜饭
培训内容
1. 原材料(食材)、容器的认识及选购。
2. 学员学习鸡汤的调制方法和鸡肉的处理烹制。
3. 原汤鸡煲的制作及不同口味鸡煲的制作。
4. 特色米饭的制作。
5. 配汤、配菜的制作与搭配。
培训案例
学员在制作黄焖鸡米饭学员正在学习黄焖鸡米饭
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